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Jobbing Centre è un Ente che opera nel settore della Formazione da diversi anni svolgendo corsi che interessano vari ambiti: da quello Informatico, alle Lingue a quello Amministrativo-Contabile. Nel tempo ha diversificato la propria offerta formativa attivando, oltre ai corsi tradizionali, percorsi per l’acquisizione di competenze di mestieri facilmente spendibili nel mondo lavorativo. Da pochissimo è stata inaugurata la nuova sede in c.da Puntarazzi a Ragusa, dove è stato allestito un laboratorio di pasticceria-cucina. Oggi è il primo giorno di lezione per i nuovi corsisti. I due corsi, uno di mattina ed uno pomeridiano, sono gestiti da maestri pasticceri: Andrea Giannone di Scicli e Andrea Iurato di Modica. I corsi prevedono una parte teorica ed una pratica. La parte teorica riguarda le materie prime in pasticceria, l’utilizzo degli strumenti e dei macchinari, gli impasti fondamentali. Inoltre prevederà delle lezioni teoriche dedicate interamente all’Alimentazione e alla Sicurezza Alimentare. Per la parte pratica, invece l’attenzione verrà posta proprio sulla preparazione in laboratorio. I corsisti avranno la possibilità di sperimentare le ricette proposte dai docenti: le Creme, gli Impasti Fondamentali, dal Pan di Spagna ai Bignè, dalla Pasta Sfoglia alla Pasta Frolla, la Pasticceria Iblea, dai Biscotti al Burro ai Biscotti di Mandorla, il Cioccolato modicano, Gelati e Granite. I corsi di Aiuto Pasticcere sono solo l’inizio di un percorso formativo che si arricchirà di nuove proposte: Addetto alla Caffetteria, Barman, Cucina.

Redazione

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