martedì 16 Agosto 2022
Facebook Youtube Instagram Twitter Vimeo
Santa Croce Web Santa Croce Web
  • Home
    • Staff
    • Contattaci
  • Attualità
  • Cronaca
  • Cultura e Spettacolo
  • Politica
  • Sport
  • Provincia
  • Sponsor
Cultura e Spettacolo

“Identità Siciliane”, a Milano i sapori del “polpo-siscion” di Joseph Micieli

by Redazione 26 Marzo 2019 276 2 min di lettura
 “Identità Siciliane”, a Milano i sapori del “polpo-siscion” di Joseph Micieli
Joseph Micieli con Andrea Graziano, l'ideatore di Fud
Videopiu600x300

Anche Joseph Micieli, il nostro chef emergente (ma sempre più affermato) ha preso parte al festival culinario di Milano, denominato “Identità Golose”. Che è anche il congresso internazionale dedicato alla cucina d’autore. L’evento nell’evento in cui si è misurato Micieli era “Identità Siciliane”, una grande festa organizzata da Fud Bottega Sicula (brand catanese d’esportazione) che ha visto la piacevole partecipazione di chef, produttori, vignaioli e giornalisti del settore. Tutti hanno un legame con la Trinarcia. Le giovani promesse della cucina siciliana hanno realizzato panini creativi in perfetto stile FUD. In cucina si sono succeduti Valentina Chiaramonte (Chef di Fud Off, a Catania), Joseph Miceli (Scjabica, Punta Secca), Alessio Marchese (Bioesserì, Palermo), gli stellati Francesco Patti e Domenico Colonnetta (Coria, Caltagirone, CT), Lorenzo Ruta (Taverna Migliore, Modica, RG), Giuseppe Geraci (Modì, Torregrotta, ME) Luca Stracquadanio, (KuFù, Modica). Insieme a loro anche il fornaio messinese Tommaso Cannata che recentemente ha aperto la sua Sicilian Bakery nel capoluogo meneghino. Joseph ha realizzato il panino polpo-siscion, la sicilianizzazione “voluta” di un’espressione inglese (che i motoristi conoscono bene), in cui il polpo ha rappresentato, assieme alle panelle, il motivo ispiratore e il valore aggiunto.

A portare l’allegria e il calore siciliano sono stati anche gli immancabili produttori di Fud Bottega Sicula con le loro chicche gastronomiche: i formaggi di Bufala di Giovanni Tuminello (Azienda agricola Bubalus, Ragusa), i salumi di asino, tra cui la golosa mortadella di Massimiliano Castro (Azienda il Chiaramontano, Chiaramonte Gulfi, RG), i pregiati prosciutti di suino nero dei Nebrodi della famiglia Agostino (Azienda La Paisanella, Mirto, ME), la famosa Tuma Persa di Giovanni Passalacqua (Caseificio Passalacqua, Castronovo di Sicilia, PA), e poi ancora le bontà modicane di Pierpaolo Ruta (Antica Dolceria Bonajuto, Modica, RG), servita sui piatti realizzati dall’artigiano del vetro Alessandro Di Rosa (Azienda Thalass, Modica, RG). “Originalità, innovazione e modernità sono stimoli fondamentali per la mia crescita lavorativa” ha spiegato chef Micieli. Un’altra tappa è compiuta.

Condividi:

  • Fai clic per condividere su Facebook (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic qui per condividere su Twitter (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic per condividere su WhatsApp (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic per condividere su Telegram (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic qui per inviare l'articolo via mail ad un amico (Si apre in una nuova finestra)
  • Fai clic qui per stampare (Si apre in una nuova finestra)
News precedente
News successiva

Redazione (Website)

author

Il primo portale d'informazione sulla città di Santa Croce Camerina.

Stay With Us
  • 13,680Mi Piace Mi Piace!
  • 515Followers Seguici
  • 2,360Iscritti Iscriviti
  • 1,363Followers Seguici
  • 134Iscriviti Iscriviti
Related Stories for you
Primo Piano

Mandarà: “Sindaco in balìa dei suoi alleati. Sulla trasparenza non cediamo”

by Maria Teresa Lauretta 16 Agosto 2022 433 5 min di lettura

Il peso di quattro componenti rimaste fuori dal Consiglio comunale, ora, è sulle spalle di uno solo. Smaltita l’amarezza per

Attualità

Troppa sporcizia e zero regole: “Noi ostaggio degli ambulanti incivili”

by Redazione 14 Agosto 2022 333 2 min di lettura

“Degrado, sporcizia e inciviltà: ecco cosa lasciano i mercatini, del giovedì e del venerdì a Santa Croce Camerina e del

Cronaca

Altrove le discariche spariscono. Le polizia ne sequestra una a Randello

by Redazione 11 Agosto 2022 297 3 min di lettura

Nell’ambito dei controlli disposti in materia di tutela ambientale e della salute pubblica coordinati dal comandante Raffaele Falconieri, su direttiva

Santa Croce Web Santa Croce Web

DIRETTORE RESPONSABILE PAOLO MANDARA’
Per qualsiasi segnalazione, abuso o rettifica, contattateci ai seguenti indirizzi

[email protected]

[email protected]

PEC: [email protected]

Seguici

  • 13,680Mi Piace Mi Piace!
  • 515Followers Seguici
  • 2,360Iscritti Iscriviti
  • 134Iscriviti Iscriviti
  • 1,363Followers Seguici
santacrocewebgroup
santacroceinretegroup

Archivio delle notizie

Archivi

Follow us:

Facebook Twitter Youtube Instagram Vimeo

Privacy Policy | Cookies | Contattaci | Accesso Staff

© 2022 Santa Croce Web. Tutti i diritti riservati.
Testata giornalistica iscritta presso il Tribunale di Ragusa con il num. R.G. 599/2009
Powered by Giuseppe Aniceto

loading Annulla
L'articolo non è stato pubblicato, controlla gli indirizzi e-mail!
Verifica dell'e-mail non riuscita. Riprova.
Ci dispiace, il tuo blog non consente di condividere articoli tramite e-mail.