{"id":26480,"date":"2015-03-06T10:30:38","date_gmt":"2015-03-06T09:30:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.santacroceweb.com\/giornale1\/?p=26480"},"modified":"2015-03-06T10:30:38","modified_gmt":"2015-03-06T09:30:38","slug":"caritas-e-istituto-fabio-besta-insieme-in-cucina-i-ragazzi-diventano-chef","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.santacroceweb.com\/index.php\/2015\/03\/06\/caritas-e-istituto-fabio-besta-insieme-in-cucina-i-ragazzi-diventano-chef\/","title":{"rendered":"Caritas e Istituto Fabio Besta insieme in cucina: i ragazzi diventano chef"},"content":{"rendered":"

Alla fine di febbraio \u00e8 iniziato il corso di cucina per venti alunni dell\u2019Istituto Tecnico Commerciale I.T.C.A. “Fabio Besta” che frequentano la sezione distaccata di Santa Croce Camerina. Si tratta di un corso proposto e realizzato dalla Caritas parrocchiale di Santa Croce in qualit\u00e0 di partner nel progetto “Diamo di pi\u00f9 a chi ha di meno”, presentato insieme ad altri partner istituzionali dall\u2019ITCA di Ragusa. Tale progetto, fortemente sostenuto dal dirigente Scolastico dott.ssa Antonella Rosa, ha lo scopo di prevenire la dispersione e l\u2019abbandono scolastico oltre che incentivare l\u2019apprendimento e le conoscenze minime degli alunni. La Caritas col suddetto corso si pone i seguenti obiettivi: fare impiegare positivamente il tempo libero agli alunni,\u00a0aiutarli a socializzare apprendendo insieme,\u00a0acquisire l\u2019attitudine a lavorare in piccoli gruppi,\u00a0conoscere le propriet\u00e0 dei prodotti alimentari e le regole dell\u2019educazione alimentare,\u00a0saper preparare e cucinare diversi piatti. “Sono venti gli alunni dell\u2019ITCA \u2018F. Besta\u2019 che hanno scelto il corso cucina tra i vari progetti offerti dalla Caritas di Santa Croce – afferma il prof. Bartolo Scillieri, responsabile del corso -. Esso si svolge nei locali dell\u2019Oratorio mons. Vincenzo Di Quattro, sotto la guida esperta del cuoco Michele Occhipinti. I ragazzi stanno partecipando con entusiasmo a questo corso teorico-pratico dimostrandosi dei bravi apprendisti-cuochi tra prodotti alimentari e attrezzature da cucina; ci\u00f2 \u00e8 educativo e formativo per la socializzazione, l\u2019acquisizione di nuove competenze e la crescita\u2019 della loro autostima. Durante il corso – continua Scillieri – imparano a tagliare le verdure, a preparare la pasta fresca all\u2019uovo e ripiena, la cottura delle uova, la cottura nei grassi o mista, in acqua o a secco, la preparazione della pasticceria, in particolare bign\u00e8 alla crema.\u00a0Siamo ancora all\u2019inizio, per\u00f2 alcuni genitori venuti a prelevare i propri figli hanno approfittato dell\u2019occasione per assaggiare e apprezzare le pietanze preparate dai ragazzi. Quindi ci sono le premesse affinch\u00e9 le conoscenze e le competenze, acquisite alla conclusione di questo corso, possano restare nei ragazzi per essere messe in pratica in un tempo futuro, al di l\u00e0 del bel ricordo di alcuni momenti particolari passati insieme ai compagni di scuola, in un ambiente diverso da quello prettamente scolastico”.<\/p>\n