{"id":64656,"date":"2019-06-20T15:14:11","date_gmt":"2019-06-20T13:14:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.santacroceweb.com\/giornale1\/?p=64656"},"modified":"2019-06-20T15:14:11","modified_gmt":"2019-06-20T13:14:11","slug":"scjabica-summer-light-il-nuovo-menu-dellestate-di-joseph-micieli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.santacroceweb.com\/index.php\/2019\/06\/20\/scjabica-summer-light-il-nuovo-menu-dellestate-di-joseph-micieli\/","title":{"rendered":"Scjabica Summer Light: il nuovo menu dell&#8217;estate di Joseph Micieli"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u201cSummer Light\u201d \u00e8 l\u2019evento con cui<\/strong> lo chef Joseph Micieli desidera accogliere l\u2019estate 2019 nella sua Punta Secca presentando tutte le novit\u00e0 del suo menu stagionale. Protagoniste assolute saranno le nuove ricette gourmet dello chef di Scjabica Cuoco Pescatore servite, per l\u2019occasione, sui piatti artistici realizzati da Thalass. \u00abNuove ispirazioni, nuove lavorazioni della materia prima, nuovi ingredienti &#8211; racconta lo chef Joseph Micieli &#8211; Mi piace studiare piatti diversi, mettere alla prova la mia creativit\u00e0 che trae la sua linfa vitale da qui, da Punta Secca, dal mare, dal mio essere cuoco e pescatore\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Tre antipasti, tre primi, due secondi<\/strong> e due dessert, tra new entry e grandi must della cucina dello chef di Punta Secca, per un percorso tra i sapori, i colori e le sensazioni della bella stagione. \u00abIl polpo nel mio nuovo menu &#8211; svela lo chef di Punta Secca &#8211; diventer\u00e0 una soppressata che incontra l\u2019acidit\u00e0 del cavolfiore siciliano all\u2019agro e la dolcezza della salsa cocktail. La ricciola, per fare un altro esempio, sar\u00e0 \u201cabbuttunata\u201d, cio\u00e8 arricchita dalla sapidit\u00e0 della Tuma Persa e dal piacevole retrogusto erbaceo di sedano e mela verde. Il resto dei piatti vi invito a venirlo a provare per assaporare tutto il gusto dell\u2019estate in un luogo magico\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>In abbinamento alla ricercatezza<\/strong> dei piatti non poteva mancare una selezione di vini altrettanto raffinata affidata alla cantina Principi di Butera che sar\u00e0 presente all\u2019evento. Durante la serata non mancher\u00e0 anche dell\u2019ottima musica con il Duo Jazz di Antonella Catanese (voce) e Marcello Di Dio (tastiera). \u00abQuesto evento, che mi auguro sia il primo di una lunga serie, &#8211; commenta lo chef Joseph Micieli &#8211; sar\u00e0 un momento di convivialit\u00e0 per accogliere l\u2019estate, consolidare il rapporto con i miei ospiti e commentare insieme i nuovi piatti in abbinamento ai vini Principi di Butera\u00bb. L\u2019appuntamento \u00e8 per venerd\u00ec 21 giugno alle ore 20:30 da \u201cScjabica Cuoco Pescatore\u201d nel Lungomare Amerigo Vespucci di Punta Secca. Per info e prenotazioni tel. 0932 1836006.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-64658 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" data-src=\"https:\/\/www.santacroceweb.com\/giornale1\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Locandina-Summer-Light.jpg\" alt=\"\" width=\"842\" height=\"1191\" data-sizes=\"auto\" data-srcset=\"https:\/\/www.santacroceweb.com\/giornale1\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Locandina-Summer-Light.jpg 842w, https:\/\/www.santacroceweb.com\/giornale1\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Locandina-Summer-Light-212x300.jpg 212w, https:\/\/www.santacroceweb.com\/giornale1\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Locandina-Summer-Light-768x1086.jpg 768w, https:\/\/www.santacroceweb.com\/giornale1\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Locandina-Summer-Light-724x1024.jpg 724w\" sizes=\"(max-width: 842px) 100vw, 842px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cSummer Light\u201d \u00e8 l\u2019evento con cui lo chef Joseph Micieli desidera accogliere l\u2019estate 2019 nella sua Punta Secca presentando tutte le novit\u00e0 del suo menu stagionale. 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