{"id":82886,"date":"2025-03-19T12:06:30","date_gmt":"2025-03-19T11:06:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.santacroceweb.com\/?p=82886"},"modified":"2025-08-20T16:37:00","modified_gmt":"2025-08-20T14:37:00","slug":"il-besta-di-santa-croce-e-le-tradizioni-di-san-giuseppe-appuntamento-venerdi-con-la-cena-dei-ragazzi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.santacroceweb.com\/index.php\/2025\/03\/19\/il-besta-di-santa-croce-e-le-tradizioni-di-san-giuseppe-appuntamento-venerdi-con-la-cena-dei-ragazzi\/","title":{"rendered":"Il Besta di Santa Croce e le tradizioni di San Giuseppe: appuntamento venerd\u00ec con la \u201cCena\u201d dei ragazzi"},"content":{"rendered":"

\"\"L\u2019istituto ad indirizzo turistico \u201cFabio Besta\u201d, succursale di Santa Croce Camerina gi\u00e0 pronto all\u2019allestimento della tavola di San Giuseppe, a pochi giorni \u201c<\/span>ra nisciuta dei Santi<\/span>\u201d racconta la storia e le tradizioni. Tra musiche, canti, ma anche tra inclusione e integrazione, i giovani studenti, sono impegnati sotto l\u2019attenta direzione della dirigente scolastica prof.ssa Antonella Rosa e con l\u2019instituibile apporto della prof.ssa Daniela Nitro assieme ai docenti a far risorgere la pi\u00f9 antica tradizione della citt\u00e0. L\u2019obiettivo \u00e8 far rivivere ogni anno il rito della sacra celebrazione della festa di San Giuseppe, che risale al 1832, quando il Barone Guglielmo Vitale, dopo la sua morte, lasci\u00f2 alla Chiesa Madre la rendita di tre vignali per solennizzare la festa del Patriarca, fu questa l\u2019occasione per preparare una grande tavolata, chiamata \u201cCena\u201d, che ancora oggi i fedeli offrono al nostro amato Santo per devozione o grazia ricevuta.<\/span><\/p>\n

La straordinaria bellezza di una coperta variopinta<\/span> fa da cornice alla tavolata, dove vengono fissate delle arance amare e dei limoni, mentre al centro viene sistemato un piccolo altare sul quale viene posto un quadro raffigurante la Sacra Famiglia e davanti al quale viene accesa una lampada ad olio detta \u201c<\/span>a lampa<\/span>\u201d e ai lati il grano fatto germogliare al buio detto \u201c<\/span>u lauri<\/span>\u201d. La tavola viene imbandita con semplicit\u00e0: piatti caratteristici come il \u201c<\/span>baccal\u00e0<\/span>\u201d, le\u201c<\/span>polpette di riso<\/span>\u201d, le \u201c<\/span>frittate agli asparagi<\/span>\u201d, i \u201c<\/span>pastizzi<\/span>di spinaci e uva passa<\/span>\u201d, assieme alle varie tipologie di biscotti e dolci come la \u201c<\/span>cubaita<\/span>\u201d, il \u201c<\/span>torrone<\/span>\u201d, gli \u201c<\/span>scaurati<\/span>\u201d, i \u201d<\/span>cicirieddi<\/span>\u201d,i \u201d<\/span>mastazzola<\/span>\u201d, \u201c<\/span>a mustata<\/span>\u201d, tutte preparate dalle preziose mani dei fedeli per il Santo Patriarca. Al decoro della tavola vengono aggiunte le primizie, gli ortaggi e i fiori profumati quali \u201c<\/span>fresia<\/span>\u201d e \u201c<\/span>balicu<\/span>\u201d provenienti dalle terre santacrocesi e che creano profumi ed effetti policromatici che incantano i visitatori provenienti da ogni parte della Sicilia e non solo.<\/span><\/p>\n

Ma l\u2019elemento principale della tavola<\/span>\u00a0\u00e8 il Pane di San Giuseppe, detto anche \u201c<\/span>pani pulitu<\/span>\u201d, lavorato attentamente con particolari dovizie e con diverse forme che simboleggiano:\u201c<\/span>a varva<\/span>\u201d il volto del santo, <\/span>\u201cu vastuni<\/span>\u201d la regalit\u00e0 del Santo, \u201c<\/span>la S e la G<\/span>\u201d le sue iniziali, \u201c<\/span>a sfera<\/span>\u201d l\u2019ostensorio. Pane che rifinito e decorato da mani abili ed esperte, diventa dorato e talmente invitante da essere entrato a far parte dei beni immateriali della Regione Sicilia con decreto n.8184 del 4 Novembre 2005.<\/span><\/p>\n

Il rito<\/span>, quello pi\u00f9 importante, si svolge con l\u2019arrivo dei tre Santi che giunti davanti alla porta di ingresso, dove San Giuseppe bussa con il suo bastone per ben tre volte, mentre una voce possente dopo aver risposto \u201ca nudduaspittamu\u201d apre la porta , invitandolo a prendere parte al ricco banchetto con tutta la famiglia. Viene servita loro la Tipica Pasta di San Giuseppe: \u201c<\/span>a principissedda<\/span>\u201d al sugo, mentre tutto ci\u00f2 che \u00e8 in tavola viene donato alle famiglie bisognose.<\/span><\/p>\n

La cena di San Giuseppe del Fabio Besta a Santa Croce Camerina sar\u00e0 visitabile venerd\u00ec 21 marzo dalle 09:00 alle 13:00 e dalle 16:00 alle 20:00, mentre il sacro rito \u00e8 previsto per sabato 22 alle 12:00.<\/span><\/p>\n

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Articolo a cura di <\/span><\/p>\n

Yasmine Chater<\/span><\/p>\n

Adriana Proga<\/span><\/p>\n

Adele Belluardo<\/span><\/p>\n

Prof. Salvatore Mandar\u00e0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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