Tre giorni di esperienze e sapori a Punta Secca, la borgata marinara del commissario Montalbano, tra tradizione, gusto e sostenibilit\u00e0 per scoprire e valorizzare il mare e le sue straordinarie risorse. Da sabato 31 maggio a luned\u00ec 2 giugno la localit\u00e0 balneare ospita nella suggestiva Piazza Faro la manifestazione \u201cVivere il Mare \u2013 esperienze e sapori di Punta Secca\u201d nata per raccontare il pescato locale, esaltare le specie ittiche \u201cneglette\u201d e promuovere la cultura del mare in tutte le sue declinazioni. Promosso dal Comune di Santa Croce Camerina, con il sostegno dell\u2019Assessorato regionale dell\u2019Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterranea e cofinanziato dall\u2019Unione Europea, il progetto coinvolge associazioni, imprese del territorio e operatori del settore, con la regia organizzativa affidata a Logos. Tra laboratori didattici, incontri divulgativi e momenti di confronto con pescatori e professionisti del settore, si punter\u00e0 sul \u201cvivere il mare\u201d non solo come risorsa economica, ma come esperienza culturale condivisa. \u201cUn invito a riscoprire l\u2019identit\u00e0 pi\u00f9 autentica della nostra costa, fatta di lavoro, sapienza, sostenibilit\u00e0 e gusto \u2013 dichiara il sindaco di Santa Croce Camerina, Giuseppe Dimartino \u2013 Abbiamo voluto creare un\u2019occasione in cui comunit\u00e0, turisti e operatori possano incontrarsi, condividere, conoscenze e valorizzare il nostro patrimonio marinaro, anche attraverso un\u2019offerta culturale ed educativa rivolta ai pi\u00f9 giovani\u201d. Il programma si articola in tre fasi principali, tutte ospitate nel cuore della borgata dove in contemporanea sar\u00e0 attivo anche l\u2019evento \u201cFaro in festa\u201d che permette eccezionalmente di visitare lo storico faro, sentinella del mare. Le mattine, dalle 10 alle 12, spazio ai laboratori didattici per ragazzi, a cura di Francesca Cerami dell\u2019IDIMED (Istituto per la Dieta Mediterranea), delle associazioni locali ACK e La Vita \u00e8 Bella e, nella giornata conclusiva, del Museo Civico di Storia Naturale di Comiso. Un\u2019occasione per avvicinare le giovani generazioni alla biodiversit\u00e0 marina e all\u2019educazione alimentare. Il pomeriggio del 31 maggio sar\u00e0 dedicato a un workshop sulla pesca tradizionale, con l\u2019intervento di alcuni pescatori locali che racconteranno il loro mestiere e l\u2019importanza delle specie neglette: pesci spesso ignorati o sminuiti dal mercato, ma che rappresentano un concentrato di gusto, sostenibilit\u00e0 e valore nutrizionale. Il 1\u00b0 giugno, alle 19, sar\u00e0 la volta dello show cooking con gli chef Dario Di Liberto e Andrea Cascone, che proporranno piatti a base di seppia e sugarello, esaltando i sapori autentici del mare. Il 2 giugno, gran finale con un talk informativo sulle propriet\u00e0 nutrizionali del pescato e il suo impatto sul benessere, a partire dai principi della dieta mediterranea. Protagonisti di questo viaggio sensoriale saranno buonissimi pesci come sgombro, sugarello, triglia di scoglio, spatola, alici, sarda e capone, che saranno al centro di un ricettario disponibile durante l\u2019evento. Secondo l\u2019IDIMED, il consumo regolare di pesce, circa 2 o 3 porzioni a settimana da circa 150 grammi, pu\u00f2 portare significativi benefici alla salute grazie alla presenza di proteine nobili, omega-3, fosforo e iodio. In particolare, il pesce azzurro, tipico del nostro Mediterraneo, \u00e8 noto per i suoi effetti antinfiammatori e cardioprotettivi. Ma decidere quale pesce mettere nel piatto significa anche fare una scelta etica e sostenibile. Privilegiare il pescato locale e le specie meno sfruttate contribuisce infatti alla tutela delle risorse marine, alla riduzione degli sprechi e al sostegno diretto dei pescatori, valorizzando una filiera corta basata sulla stagionalit\u00e0, sulla cultura alimentare e sulla responsabilit\u00e0 del consumo. \u201cVivere il mare: esperienze e sapori di Punta Secca\u201d rientra nell\u2019ambito dell\u2019avviso pubblico \u201cSensibilizzazione del pubblico sul consumo di prodotti ittici siciliani pescati, allevati o trasformati \u2013 PN FEAMPA 2021\u20132027\u201d. Maggiori informazioni sui canali social del Comune di Santa Croce Camerina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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