Un\u2019intensa giornata evento aperta a residenti, studenti, visitatori e turisti ed operatori della filiera del pesce per esaltare la tradizione e la cultura marinara. Si terr\u00e0 a Punta Secca il prossimo venerd\u00ec 23 ottobre l’iniziativa promossa dal Comune di Santa Croce Camerina e dall\u2019Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia \u201cA. Mirri\u201d. Nello specifico l\u2019evento denominato \u201cMercato alla voce\u201d vedr\u00e0 venerd\u00ec 23 ottobre, a partire dalle ore 10:00, presso la famosa \u201cSpiaggia di Montalbano\u201d a Punta Secca, il rilascio in mare di un esemplare di tartaruga Caretta Caretta, recuperato e curato dal C.Re.Ta.M (Centro di Referenza Nazionale sul benessere, monitoraggio, diagnostica delle malattie delle Tartarughe Marine e Centro Regionale di Recupero per le tartarughe marine) dell\u2019Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sicilia.<\/p>\n
A seguire si terr\u00e0 la cerimonia di consegna degli attestati conseguiti dai pescatori locali a seguito della frequenza del corso di \u201caggiornamento scientifico e sanitario\u201d promosso dall\u2019Istituto Zooprofilattico a Santa Croce Camerina, accompagnata dalla presentazione dell\u2019iniziativa \u201cMercato alla voce\u201d e da un momento formativo ed informativo dedicato a temi fondamentali per il settore: la catena del freddo, le tecniche di conservazione del pesce per la tracciabilit\u00e0 e la prevenzione del rischio Anisakis. L’asta del pescato locale, originariamente prevista nel programma, sar\u00e0 rinviata in un momento pi\u00f9 favorevole per la pesca e per le marinerie locali, viste le attuali criticit\u00e0 legate al caro gasolio che stanno fortemente condizionando l’operativit\u00e0 del settore.<\/p>\n
“Con l\u2019adesione a questa importante iniziativa regionale firmata dall\u2019IZS Sicilia, la nostra Amministrazione conferma la massima attenzione verso la marineria di Punta Secca e lo sviluppo sostenibile dell\u2019economia del mare” \u2013 dichiara il Sindaco di Santa Croce Camerina, Giuseppe Dimartino. “La liberazione della tartaruga riabilitata nello splendido scenario della spiaggia di Montalbano e la premiazione dei nostri pescatori rappresentano momenti dal forte valore simbolico e promozionale per la nostra comunit\u00e0”. “L’iniziativa coniuga perfettamente promozione economica, tutela ambientale e salute pubblica” \u2013 sottolinea l’Assessore allo Sviluppo Economico, Dott. Davide Mandar\u00e0. “Forniamo ai nostri pescatori strumenti concreti di aggiornamento professionale e ai cittadini, ai turisti ed ai ristoratori una guida sicura per un consumo consapevole, valorizzando al contempo il nostro porticciolo e le nostre risorse ambientali”.<\/p>\n
“‘Mercato alla voce’, ideato dall\u2019IZS Sicilia, vuole essere uno strumento virtuoso di informazione sanitaria e di tutela delle tradizioni marinare\u201d, ha affermato la Prof.ssa Francesca Di Gaudio, Direttore Generale dell\u2019IZS Sicilia \u2013 che ha aggiunto – “Offriamo un rigoroso supporto tecnico-scientifico formando pescatori e ristoratori, e dialogando direttamente con i consumatori. Raccontare un pesce significa spiegarne l’origine, la corretta manipolazione e il consumo in sicurezza. In questa prospettiva, tutela del mare, sicurezza alimentare e sviluppo delle comunit\u00e0 costiere diventano parti dello stesso percorso, restituendo al consumatore trasparenza e custodendo un patrimonio culturale che appartiene alla Sicilia”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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